Thực đơn ngày tết – món ăn ngon ngày tết bạn nên tham khảo

Chỉ còn hơn tháng nữa là đến Tết Nguyên Đán rồi, bạn cũng nên lên thực đơn ngày tết thôi chứ nhỉ? Tết không thể cứ đãi khách mãi bằng các món như bánh chưng. bánh tét, giò chả, hay dưa hành,… hãy đổi khẩu vị ngay để bữa cơm ngày tết thêm đậm đà, đủ vị.

Thực đơn ngày tết – món ăn ngon ngày tết

Bữa cơm ngày tết phải có đầy đủ các món: món mặn, món ngọt.

Món mặn

Món mặn thì có khá nhiều lựa chọn cho bạn đấy. Đó có thể là các món ăn từ cá, thịt heo, các món rau, salad, nộm, các món canh, chiên xào,…

Ví dụ như nem rán, thịt bò khô, chân giò om xì dầu, thịt kho tàu, thịt nướng xá xíu, sườn xào chua ngọt, thịt đông, cá hấp xì dầu, giò lụa, thịt xiên nướng,…

Các món salad, nộm thì có kim chi cải thảo, dưa cải muối chua, salad hoa quả, thịt chua, nộm gà bắp cải, gà xé phay,…

» Xem thêm: Các món ăn ngày tết

Cách làm món thịt xiên nướng

thực đơn ngày tết chống ngán

Thực đơn ngày tết

Nguyên liệu

400gr thịt nạc vai cả nạc lẫn mỡ

Hành tím, tỏi, xả

Que tre

Gia vị: nước hàng, nước mắm, dầu hào, đường, hạt tiêu, vừng trắng, dầu vừng

Cách làm

  • Đầu tiên, que tre sau khi mua về phải rửa sạch rồi luộc, tránh còn lại mùi của tre, làm mất đi hương vị thơm ngon của thịt.
  • Tiếp theo, thịt thái miếng mỏng để dễ xiên vào que; hành tím, tỏi, xả băm nhỏ. Ướp thịt với nước hàng, nước mắm, dầu hào, đường, hành,… khoảng 2 – 3 tiếng.
  • Xiên thịt vào que, miếng nhỏ cuốn vào trong, miếng to cuốn ở ngoài. Bạn không xiên thịt quá dày hay quá chặt, sẽ làm thịt lâu chín và dễ bị cháy bên ngoài.
  • Sau cùng là bạn mang thịt đi nướng, có thể nướng bằng lò hoặc bằng than. Trong quá tình nướng, phải lật đi lật lại đều tay để thịt được chín đều. Để thịt không bị khô và có màu vàng ươm, bạn có thể quét lên 1 lớp dầu ăn hoặc mật ong lên trên miếng thịt.

Vậy là đã xong món thịt xiên nướng. Bạn chỉ cần cho ra đĩa, rắc vừng trắng lên xiên thịt và thưởng thức cùng tương ớt. Thật nhanh và đơn giản phải không nào.

Tìm hiểu thêm: Cách trang trí nhà cửa ngày tết

Cách làm salad quả bơ

Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:

150gr tôm nhỏ

Cà chua bi, quả bơ, rau mùi, mùi tây, hành lá

Gia vị: tỏi, chanh, dầu olive, muối, tiêu

Sơ chế nguyên liệu: tôm bóc vỏ bỏ đầu, hấp chín; cà chua bi thì bổ làm tư, quả bơ lột sạch vỏ, bỏ hột, thái miếng hình ô vuông bàn cờ; rau mùi, mùi tây, hành lá, tỏi băm nhỏ.

Cách làm

Chế biến dressing: trộn đều tỏi, muối, tiêu, nước cốt chanh, dầu olive rồi khuấy đều. Sau đấy, bạn cho hết nguyên liệu: bơ,cà chua, tôm, rau thơm vào bát đựng salad trộn đều và để tủ lạnh. Cuối cùng là rưới dressing lên salad, ăn khi còn lạnh.

thực đơn ngon ngày tết

Chỉ có 3 bước đơn giản là cả gia đình đã có ngay món ăn nhẹ, chống ngán ngày tết.

Món ngọt

Đây là món tráng miệng, được ăn sau cùng của bữa ăn. Bạn có thể vào bếp trổ tài làm bánh ngọt, bánh quy, sữa chua, caramen, chè, các loại mứt hoa quả,…

Cách làm mứt vỏ cam mật ong

Nguyên liệu:

200gr vỏ cam vàng

Đường, mật ong, nước lạnh

Các bước làm mứt:

  • Cam rửa sạch và lau khô. Cắt bỏ 2 đầu cuống rồi bổ dọc thành hình múi cau.
  • Dùng múi dao tách vỏ và cùi riêng ra, thái chỉ vỏ cam thành từng miếng dài tùy theo sở thích của gia đình bạn.
  • Cho vỏ cam vào nồi luộc, đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, đun thêm 5 phút nữa thì đổ ra rổ và xả lại với nước lạnh. Cứ lặp đi lặp lại như vậy khoảng 2 đến 3 lần cho đến khi vỏ cam hết đắng.
  • Pha nước lạnh với một ít muối hạt, cho vỏ cam vào ngâm qua đêm, sau đó vớt ra xả lại với nước lạnh rồi để ráo nước.
  • Co vỏ cam, mật ong, đường vào nồi, đảo đều, để yên 1 đến 2 tiếng cho đến khi đường tan hết.
  • Cho thêm nước vào nồi và đun sôi khi cam chuyển sang màu trong thì tắt bếp.
  • Sau đó, bạn vớt vỏ cam ra, đặt lên các rack hoặc khay có lỗ, kê thêm 1 cái khay để hứng nước chảy ra từ vỏ cam. Để qua đêm đợi khi vỏ cam khổ hẳn là có thể cho ra đĩa thưởng thức.

Tùy theo khẩu vị của từng gia đình, từng vùng miền mà bạn hãy lên thực đơn ngày tết cho phù hợp đãi khách khi đến chúc tết hay chỉ là bữa cơm gia đình bình thường trong dịp tết này.

Xem thêm: Tổ chức tất niên cho công ty

Công ty TNHH Thương Mại và Sự Kiện BIZ

ĐT: 0976 612 988 – 09 3456 8062

Tin Liên Quan