7 món nhậu ngày tết cực ngon cho các bữa tiệc liên hoan

Vào mỗi dịp lễ Tết là không thể thiếu các bữa nhậu, bữa tiệc liên hoan hay chỉ là bữa cơm nhỏ chúc nhau trong ngày tết. Để tiện cho việc đãi khách cũng như chuẩn bị nhanh chóng thì bạn hãy mua ngay những món nhậu ngày tết tuyệt ngon này để nhâm nhi cùng ly rượu, ly bia.

Những món nhậu ngày tết tuyệt ngon.

1. Thịt bò khô

​món nhậu ngày tết

Một trong những món nhậu, món ăn vặt được nhiều người ưa thích, kể cả trẻ nhỏ đến những người lớn tuổi. Lai rai thịt bò khô với ly rượu, chai bia là tuyệt nhất.

Thịt bò khô được làm từ thịt bắp đùi sau của con bò cùng với các gia vị cam thảo, đinh hương, tiểu hồi, thảo quả, vỏ quýt, hạt tiêu,…đã tạo nên một món nhậu thơm ngon, cay cay lại dai dai.

Từng thớ thịt được tẩm ướp và xé nhỏ kỹ càng và trải qua khá nhiều công đoạn chế biến. Đó là sự hòa quyện của vị ngọt từ thịt, cay của hạt tiêu, ớt, mùi thơm của các gia vị cùng chút dai dai càng trở nên hấp dẫn hơn nữa khi vắt thêm chút chanh. Thịt bò khô đã trở thành một món ăn vặt ngày tết phổ biến hiện nay.

Tìm hiểu thêm: Cách chọn mua quà tết ý nghĩa

2. Thịt nai khô

Không thể không kể đến món nhậu ngày tết – thịt nai khô, đặc sản của vùng núi Tây Bắc và Tây Nguyên nước ta. Thịt nai khô khác thịt bò vì có ít gân, mềm hơn cả thịt bê, do vậy đắt hơn rất nhiều so với thịt bò khô.

Thịt nai khô ngon phải được làm từ thịt không dùng chất bảo quản hay các phụ gia công nghiệp, chỉ đơn thuần có màu nâu sẫm từ bột nghệ và hạt điều, mang một mùi thơm rất đặc biệt. Từng miếng thịt nai thơm ngon, gòn dai, có vị ngọt xen lẫn vị cay, màu sắc hấp dẫn, được nướng qua lửa cùng với lớp mật ong ngọt ngào đã đủ để làm bạn chảy nước miếng.

Thịt nai khô có thể để ăn không như thịt bò khô hoặc bạn cũng có thể làm thành gỏi xoài, quà tặng cho người thân.

3. Thịt trâu gác bếp

Một đặc sản vùng Tây Bắc, một nét văn hóa ẩm thực của người Thái. Từng miếng thịt trâu được xắt hình con chì, tẩm ướp cùng các loại lá rừng, các gia vị xả, ớt, tiêu rừng, gừng rồi xâu thành từng xiên, treo lên gác bếp, dùn than củi đun nóng cho thịt chín thì thôi.

Miếng thịt trâu khi chín có màu đỏ đậm, bên ngòi thì khô, bên trong vẫn mềm và ngọt, đậm đà hương vị. Khi ăn, bạn phải giã cho thịt mềm ra rồi xé thành từng sợi nhỏ như mực nướng, chấm cùng tương ớt. Ôi, ăn không cũng đã thấy ngon rồi!

Tìm hiểu thêm: Trang trí nhà cửa ngày tết

4. Nem chua

những món nhậu ngày tết ngon

Những món nhậu ngày tết tuyệt ngon

Nem chua là một trong những món nhậu ngày tết không thể thiếu. Được làm từ thịt heo sống, xay nhuyễn trộn với bì, ớt, lá đinh lăng, tỏi thái lát,… được ủ chua lên men đến khi chín. Nhiều người sợ ăn thịt sống, nhưng khi đã ăn là nghiện, muốn ăn nữa.

5. Lạp xướng hun khói

Lại thêm một món ngon tại vùng đất Tây Bắc tới từ tỉnh Sơn La, Cao Bằng. Nay món ăn này đã trở thành món ăn được yêu thích trên khắp cả nước.

Lạp xưởng của từng vùng thì có hương vị đặc trưng riêng. Lạp xưởng được làm từ lòng non. Lòng được rửa sạch băng rượu trắng, nhân là thịt thăn, nạc vai, nạc mông được băm nhỏ tẩm ướp cùng hành băm phi thơm, đặc biệt là không thể thiếu hạt tiêu rừng và thêm chút rượu tăng thêm mùi thơm và hương vị. Nhân sẽ được nhồi chặt vào lòng non đến khi căng mọng. Sau đó đem hơi ra nắng khoảng 3 ngày rồi treo lên gác bếp đến khi chín.

6. Bắp bò ngâm dấm

Thịt bắp bò ngâm dấm là một món ngon tuyệt hảo để đãi khách trong những ngày tết đầu năm. Với hương vị đậm đà từ thịt, chút vị cay, thơm từ tỏi và ớt, sẽ giúp các bữa ăn của gia đình bạn thêm đậm đà và giảm cái ngấy của bánh chưng và các món nhiều dầu mỡ.

Bạn phải chọn miếng bắp bò lõi rùa hoặc bắp hoa là ngon và đúng chuẩn nhất. Thịt bò được mua về sẽ được ngâm với quế, gừng, xả, tiêu, các gia vị khác rồi luộc chín, sau đó thì được ngâm với dấm chua ngọt. Lưu ý là bảo quản lạnh để thịt không bị hỏng.

7. Phô mai dây hun khói

Nghe tên món ăn có vẻ lạ đúng không nào. Phô mai dây hun khói bắt nguồn từ nước Nga cũng là một trong những món nhậu ngày tết lý tưởng để lai rai mùa tết. Nó mang hình dáng giống như bím tóc của những người con gái Nga xinh đẹp, dịu dàng.

Ngoài ra, còn có nhiều món nhậu, ăn vặt khác mà bạn có thể tham khảo và tìm hiểu thêm như món khô nhái, cá kèo khô, mực nướng, lạc rang, đậu phộng, bánh đa,…

Tìm hiểu thêm: Lời dẫn chương trình tất niên cuốn hút

Tin Liên Quan